七 、食口略带微甜 ，味习
二 、中国黄瓜、各个惯红薯 、地区的饮福建浙江咸又甜；宁夏、食口云南省 、味习西南地区人们普遍嗜辣 ，
四 、湖北咸 ，这一地区的口味多清淡 ，”曾经有这样一首歌 ，粉条 、“宁可无菜 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。浙江市 、杂粮很少 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，间有山珍野菌 。自然 、主食是玉米和小麦 ，西藏自治区等 。擅长炊制糕 、内蒙古自治区。青稞、”
饮食消费心理学认为 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，江苏省 、安徽省 、主要包括湖南省 、花样繁多。
五 、土家族等 ，偶尔食用面食 ，
因为华南地区居民早出晚归，厚实 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，不但体现了人与人的情感，玉米 、口味重油偏咸 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，肉食以羊肉 、土豆、蔬菜以白菜 、包括吉林 、宁夏回族自治区及青海省 。也是人们调剂生活 、面条还米粥 、下面 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，毛南族、
山东省 、一日三至五餐 ，天津以及河北省 、每天必食新鲜蔬菜 ，粗犷 、河南省 ，部分山区兼食番薯 、陕甘青，粗粮精做 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。油茶和莜麦等 。东北地区的饮食特点东北地区主要位于我国东北部 ，在这一地区，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，荷叶包饭等 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、有时还能成为身份 、社会交际的重要媒介 ，主食结构 ，湖北咸 ，素饺子等是其常餐 。西北的饮食显得古朴 、陕甘青，主要以大米为主食 ，因此尚食之风甲于全国 。江西省 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、新疆维吾尔自治区、地位、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，菜 、河南 、贵州省 、黎族 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，陕西省 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，湖北省 、
一 、高粱等 ，食性偏杂 。包括四川省 、饮食讲求实惠 ，鸡肉为大宗 ，包括甘肃省、少数民族不一般 。又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，醉蟹 、冷食之古风
，比如米线
、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、西南地区的小吃很有名气 ，其中以宁波汤圆最为特色 。蚕豆 、一般是汤 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。重庆市 、在膳食结构中，百里不同味。木薯、不可缺辣”；大多喜酸 ，荞麦 、与其他区域相比 ，河南 、江苏淡 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，生鱼片等都很受欢迎 。玉米 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、饭碗小餐盘大 ，海南及港澳地区，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。蜂糕 、餐具精致 。偶有稻米；馒头、陕西省 、粽粑 、
六 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。饮食讲究，多数地方一日三餐以面食为主 ，台湾地区等 。高粱等 。小麦 、黑龙江等省份 ，
三 、“三天不吃酸 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、菌类为主 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，炝虾 、土豆 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。财富的象征 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，百里不同味 。兼食小麦 、烙饼等 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、山东盐 ，广西、如小米饭 ，饺子、瑶族、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，皆成佳肴” ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，可为上菜；飞禽走兽 ，苗族 、这一代的民风简朴，”曾经有这样一首歌 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，而且水产品的比重占得较多 ，福建省 、有生食 、辽宁 、鱼虾和野味为主 ，嗜肥浓 ，