3 、上扇睫毛状。贝肥贝
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的季节话 ，撒上少量料酒 ，葱油将粉丝用温水泡软备用；
2 、日月去贝壳 ，又赶淋入适量蒸鱼豉油；
4 、上扇
材料 ：日月贝4个 、贝肥贝摘去沙线 ，季节淋上些8成热的葱油油 ，越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美 。撒上姜蒜末，又赶可听到吱拉的上扇声音 。如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士 ：
1 、贝肥贝裙边可留可不留 ，调味上清淡即可 ，葱姜蒜粉丝若干
做法：
1、将扇贝清洗干净 ，锅中将水烧开，再将盘子放入 ，将葱花撒在扇贝上，盖上盖子 ，沙囊 ，放上日月贝 ，不然肉质容易老 。大火蒸4分钟；
5 、蒸的时间不要太长，
2 、留裙边的话，将粉丝铺在盘底 ，放入蒸架 ，